清蒸桂鱼家常做法

用料：桂鱼1条，

辅料：姜葱少许，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2克，白砂糖2克，

烹饪步骤：

1.将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

2.然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

3.桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

4.待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

5.盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

6.鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

7.另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

8.最后倒入蒸鱼豉油即可