清炖羊肉土豆家常做法

材料：羊肉两斤、土豆一个、香料 一包、姜片适量

做法：

1、将羊肉解冻洗净切块；加入适量的料酒、蚝油、生抽，抓匀，腌制十五分钟入味。

2、将土豆去皮洗净切块，将姜去皮洗净切片，将香料备好 。

3、开火，加入适量的食用油，将姜片下入锅里炒香，再下香料，翻炒出香味，不要炒太久。

4、将羊肉 下入锅里，翻炒至肉色变白，再加入适量的料酒、生抽、翻炒均匀，如果你希望肉质更嫩、味道更好，就不要加水，要么全部加料酒，要么加点啤酒。

5、锅里的汤汁煮开后，将土豆放入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，进行调味。

6、再将锅里的所有食材连同汤汁倒入高压锅，大火压煮开后，再调为中小火，压煮十分钟，关火即可。