辣白菜的腌制方法

辣白菜的腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 17:54:27

辣白菜的腌制方法

需要提前准备好的材料包括:白菜 3棵、苹果 1/2个、梨子 1/2个、葱 100克、蒜 150克、姜 100克、辣椒面 50克、胡萝卜 1根、盐 100克、纯净水 适量。

1、第一步把白菜去掉外面一层老叶子,用刀从中间开个小口,再用手撕分为几等分。

2、每一片叶子上都均匀的抹上盐,腌制至少5小时,把腌制好的白菜用力挤干水分。

3、把苹果、梨子切粒,姜、蒜切末,葱切段,胡萝卜切丝。

4、把所有配料倒在一个容器里,加适量纯净水。

5、加水后,搅拌成糊状。

6、把腌好的白菜均匀的抹上佐料。

7、抹好的白菜,装入保鲜盒里密封,盖子上加一层保鲜膜。

8、放置3天后即可放入冰箱储藏,这样就做好了。

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