羊肉,古时称为羖(gǔ)肉、羝(dī)肉,是国人食用的主要肉类之一。羊与猪、狗、牛、马、鸡同被列为“六畜”,供人类食用、乳用和日用,其进入药用已有2000多年,在南北朝时期的药物学著作《神农本草经集注》中即有记载,在现代出土的壁画中,呈现有1100多年前人们吃羊肉的情景。到宋朝时,上至宋太祖赵匡胤,下至南宋名将韩世忠等均较嗜食羊肉菜肴。
羊肉,古时称为羖(gǔ)肉、羝(dī)肉,是国人食用的主要肉类之一。羊与猪、狗、牛、马、鸡同被列为“六畜”,供人类食用、乳用和日用,其进入药用已有2000多年,在南北朝时期的药物学著作《神农本草经集注》中即有记载,在现代出土的壁画中,呈现有1100多年前人们吃羊肉的情景。到宋朝时,上至宋太祖赵匡胤,下至南宋名将韩世忠等均较嗜食羊肉菜肴。
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