二者的主要区别如下:
第一、原料破损率不同:其中翻砂工艺是用的酒糟加工的;而坤沙工艺则是保持大约20%左右的破碎率。
第二、生产周期不同:其中坤工艺一年为一个生产周期;而翻砂工艺的生产周期都很短。
第三、出酒率不同:其中翻砂工艺的出酒率;而坤沙工艺出酒率较低。
二者的主要区别如下:
第一、原料破损率不同:其中翻砂工艺是用的酒糟加工的;而坤沙工艺则是保持大约20%左右的破碎率。
第二、生产周期不同:其中坤工艺一年为一个生产周期;而翻砂工艺的生产周期都很短。
第三、出酒率不同:其中翻砂工艺的出酒率;而坤沙工艺出酒率较低。
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