草莓冰点家常做法 正宗草莓冰点怎么做

材料

主料：蛋白90g、细砂糖60g、黄油65g、低筋面粉80g；

辅料：盐1g、白巧克力50g、草莓粉5g

草莓卷心酥

1

称好蛋白。

2

蛋白和细砂糖、盐混合拌匀。

3

将黄油融化加入。

4

低筋面粉过筛后加入。

5

将面糊搅拌均匀。

6

先将机器或者模具加热，取适量面糊放入蛋卷模具中。

7

盖上盖子。要是蛋卷机的话加热30秒就可以了，我用的华夫饼模具，时间稍微长一点。

8

面糊烤熟后，趁热用筷子将蛋卷卷起来。放在一旁晾凉。依次蛋卷卷好。

9

将草莓粉加入少量的清水搅匀。

10

白巧克力用隔水加热的方式融化。

11

将草莓酱放入融化的白巧克力里搅拌均匀。

12

将草莓巧克力装入裱花带。

13

将巧克力挤入蛋卷中即可。