动植物奶油各有优缺点,不能直接判断哪种奶油更好,可以根据实际情况进行选择。
从制作成本而言,植物奶油的性价比更高。
动物奶油成本过高,大量应用于市场的可行性较低。所以目前大部分蛋糕房都会选择植物奶油做蛋糕裱花,在控制好食品添加剂用量的情况下,植物奶油的味道并不比动物奶油差太多。
动植物奶油各有优缺点,不能直接判断哪种奶油更好,可以根据实际情况进行选择。
从制作成本而言,植物奶油的性价比更高。
动物奶油成本过高,大量应用于市场的可行性较低。所以目前大部分蛋糕房都会选择植物奶油做蛋糕裱花,在控制好食品添加剂用量的情况下,植物奶油的味道并不比动物奶油差太多。
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