广式紫薯糖水是怎么做的

步骤1

准备材料：紫薯250克，冰糖150克，姜片5克

步骤2

紫薯刮去外皮，为免氧化，用粗盐全部搓几下，既可去除洗不去的细菌，又可保鲜，放置10分钟

步骤3

搓洗干净，切中块，不能切太小块，容易煮散

步骤4

切块后，水开后加入姜片一齐煲，大概10分钟

步骤5

打开锅盖，看到紫薯变深色后，加入冰糖，再煮开

步骤6

煮开后焖2分钟

步骤7

可以开动了，切一橙子脐子下面一小块，切开做装饰