老北京烂肉面是什么

老舍《茶馆》里面的裕泰茶馆就是现在的“吴裕泰茶庄”，在剧中有一道吃食叫“烂肉面”曾多次地出现，烂肉面在旧京的“二荤铺”和饭摊儿、茶馆里都有卖的，相当于今日的牛肉面。烂肉面旧时京城大茶馆特殊的食品，价钱便宜，老少皆宜，做起来也方便。