主料汤圆200g, 辅料纯牛奶250ml,水150ml,白糖2勺,红枣4粒。
1、准备所有材料:汤圆,纯牛奶,白糖,红枣,将牛奶倒入加入大半碗水的容器中,拌匀,再倒入蒸锅里中慢火加热,中途搅拌两次,防止粘锅。
2、透过玻璃盖看到起泡,马上打开锅盖,搅拌几下后加入汤圆,再搅拌几次后盖上锅盖,盖了锅盖煮到再起泡,再搅拌几下,加入红枣,盖上锅盖煮到起泡,中途打开搅拌几下,再盖锅盖然后关火焖再三分钟,让红枣出味。 无论煮牛奶时还是加入汤圆一起煮,都要不停的搅拌,否则容易粘锅,可以加两支牛奶不加水,个人喜欢清淡就大半碗水,也可在锅底先加一点油。