咖喱罗氏虾正宗做法

步骤/方式一

罗氏虾，用清水冲洗几遍。

步骤/方式二

准备粗盐1袋1千克

步骤/方式三

香叶3片，辣椒6个，花椒一把，八角3个，生姜一块。

步骤/方式四

姜切片，香叶，辣椒切碎，八角分解。

步骤/方式五

锅中倒入粗盐

步骤/方式六

倒入香料

步骤/方式七

中火翻炒8分钟

步骤/方式八

盛出一半，另一半铺平。

步骤/方式九

所有虾最好抓一起放进去，马上盖上盖子。一只一只放，虾蹦起来就就知道威力了。

步骤/方式十

等虾不动了，揭开盖子，把虾铺平，倒入另一半盐，盖在虾上。

步骤/方式十一

盖上盖子，中小火10分钟，关火焖2分钟。

步骤/方式十二

装盘