红烧斧头鱼 红烧鱼怎么做

材料

斧头鱼一条，盐，鸡精，酱油，番茄酱，生粉，花生油，姜各适量

做法

1、将斧头鱼杀好，洗净，渍上少许盐，去多余的水；

2、锅加适量花生油至七成热，加入，姜，放入鱼，两面煎至金黄，盛起备用；

3、往锅中倒入少许酱油，加入少许盐，鸡精，四分之一瓶或半瓶的番茄酱，生粉用凉水泡开后加入锅中一同煮开；

4、淋上酱汁装盘。