卜页卷制作方法

主要食材：不页（千张）2张，猪肉150克，鸡蛋一枚，黄瓜一根。

配料：木耳、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、醋、油适量。

制作步骤：

第一步、先准备肉馅，

将150克的前腿猪肉先切丁，再剁成肉末，加入盐、鸡蛋、生抽按一个方向使劲充分搅拌均匀，把洗净的木耳和洋葱切末放入肉馅中，搅拌均匀形成肉糊备用；

第二步，将洗净的卜页整张摆放在案板上，用条勺把肉湖均匀地摊平在卜页上，再用手从一边卷起来，注意要卷紧，做好夹心卜页卷备用；

第三步、用刀将夹心卜页卷切成段，摆放在盘中（也可以先蒸熟，然后再切段）；

第四步、煮锅上水，将盛有夹心卜页卷的盘中放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，关火再焖1分钟即可出锅；