生炒鱿鱼花正宗做法

生炒鱿鱼花正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 22:14:51

生炒鱿鱼花正宗做法

用料:鱿鱼2只

辅料:青椒半个,红椒半个,洋葱半个,大蒜3瓣,生姜1小块,大葱半根,小米椒几个,蚝油1勺,啤酒2勺,酱油2勺,白糖2克,白胡椒粉3克,老抽一勺,生抽一勺

烹饪步骤:

1.将青红辣椒、洋葱切块,然后小米椒、生姜切丝,大蒜瓣和大葱切片,

2.调酱汁:蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用

3.先处理鱿鱼,切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛

4.再把鱿鱼剪开后清洗干净

5.再撕掉表面的膜

6然后打刀花,斜着切,全部均匀的切好

7.换个方向90度角继续切均匀

8.切成小块后在开水里烫2秒钟后,捞出沥干水分备用

9.锅里放油,把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香

10.再放入洋葱

11.接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜

12.最后放入青红椒 调料汁快速翻炒至断生即可出锅装盘

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