河鲜排名前十名

河鲜排名前十名

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 01:48:50

河鲜排名前十名

1、老头鱼

老头鱼,头大,口宽,体前半部平扁,圆盘形,尾部细小。背黄褐色,腹面淡色,在东北农村的河中分布广泛,当前,市场上的老头鱼为大部分野捕于河流或水泡的野生种,人工养殖比例还比较低。作为我国东北地区土著鱼类,常被以酱焖或油炸的方式加工后食用,由于风味独特,营养丰富,随着社会发展的加快,老头鱼的生存环境受到威胁,资源量剧减,这使老头鱼的价格快速上涨,市场价格现已涨至1斤30多元左右,并且供不应求。

2、细鳞鲑

细鳞鲑在我国北方分布较为广泛,主要分布在东北各个地区,华北地区的北京北部山区河中的小溪、河北北部白河上游,因生长缓慢,最大个体也不到20厘米,不过细鳞鲑浑身是肉,也被称为肉滚子,这种鱼因为对水质环境要求很高,这几年又被市场青睐,如今野生的数量锐减,一斤现在都在200元左右。小时候记得村里的小河有好多这种鱼,用网捉住的都拿回家喂鸡吃了,现在价格居然这贵,真是让人惊叹。

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