红辣椒的营养价值

红辣椒中含有丰富的维生素C，维生素B6、维生素E、叶酸等，这些均是增强人体免疫力的重要成分，营养全面。

另外，红辣椒和青椒里面都含有人体必须的维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症有很好的作用。因此，红辣椒有“维生素之王”的美称