白木耳就是银耳吗

不是。

1、种属不同：白木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。

2、样子不同：

白木耳：胶质片状，侧生在树木上，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有绒毛，呈白色或茶白色。

银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，洁白，半透明，富有弹性。