牛腩煲正宗做法王刚

材料

牛腩300g，胡萝卜1根，白洋葱1个，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（10g），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）

做法

1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。

2、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。

3、洋葱剥去老皮，切成大块。

4、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色。

5、将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时。

6、最后加入胡萝卜块，调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。