1.
看颜色
一般蜂蜜分为4个等级，一等蜂蜜颜色一般是白色、浅琥珀色或者水白色；二等蜜的颜色偏黄色、琥珀色；三等蜜的颜色则是黄色；四等蜜是深琥珀色、深棕色。等级越高，品质越好。可以看出，一般蜂蜜的颜色越浅，证明它的品质越好，所以我们买蜂蜜的时候最好选择颜色比较浅的、清透的。好的蜂蜜颜色清透，光亮如油
2.
看配料表
这是最简单直接的一个方法了，因为如果是纯正的蜂蜜的话，它的配料就是单一的，就是蜂蜜。而如果蜂蜜以外还有其他的配料的话，就说明不是纯正的蜂蜜，是有添加的，这样的蜂蜜最好不要买。
3.
看粘度和拉丝度
好的蜂蜜粘度都是比较高的，所以我们买蜂蜜的时候可以晃动一下瓶子，如果蜂蜜没有产生多少晃动感，就证明这是好蜂蜜。相反，如果感觉流动性比较大的话，就说明这蜂蜜的品质不好，最好不要购买。
还可以买回家以后用一根筷子插进蜂蜜里面，看看它是否会有很长的拉丝，好的蜂蜜都是可以拉出很长的丝的，而且断流之后会迅速回弹，如果是假蜂蜜或者劣质蜂蜜的话是不会出现回弹现象的。
4.
闻气味
好的蜂蜜闻起来都有淡淡的花香，而掺有香料的蜂蜜会有水果糖或者人工香精的味道。
5.
看结晶
我们把蜂蜜买回家之后放到冰箱里冷藏一段时间，蜂蜜在低温条件容易产生结晶。优质的蜂蜜结晶绵软易化，用手指碾揉的时候没有明显的砂粒感，而的蜂蜜结晶非常的硬实，有砂粒感。
