1、吉利丁片放冰水中软化

2、奥利奥饼干碾碎,加入融化的黄油拌匀,倒进适量在慕斯杯里,压实

3、帝伯朗奶锅倒入纯牛奶,小火加热至45度左右

4、倒入切碎的巧克力,搅拌至巧克力融化

5、加入软化的吉利丁片,拌匀,过滤一下口感更细腻

6、淡奶油+细砂糖,用打蛋器打发至6.7分发

7、倒入巧克力奶浆,拌匀

8、倒在刚才铺好奥利奥碎的慕斯杯中,放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦!

9、抹茶的做法可以参考巧克力的,巧克力换成4g抹茶粉芒果的做法更简单,芒果泥+软化的吉利丁片+打发好的淡奶油,拌匀即可(芒果泥200g,淡奶油160g,糖粉25g,吉利丁片8g)