擀剂子是什么意思

擀剂子是包饺子的时候常用的一句“术语”，也就是把小面团用擀面杖擀成小圆片，即饺子皮，然后包上馅儿料，把边捏紧，就成了饺子。一般北方人都会包饺子。先把面粉，加入适量的水拌成面絮，再揉成偏软的面团，把面团搓成细长条，再分割成小面团压扁，就叫“剂子”。