准备鸡腿用刀斜划几刀帮助入味,冷水下锅烧开后用漏网将鸡腿捞出来洗净放一边待用,准备一只锅大小能装下你需卤的鸡腿为宜,准备生姜洗净用刀拍两下放入锅中,再放些葱白切段放入,再把买来现成的卤料包放入,喜欢辣味的再放入适当辣椒、泡椒、花椒然后倒入鸡腿待用,血糖高的用冰糖,其他人用白沙糖也行,根据鸡腿多少放入青油加热至六成热放入糖炒溶,再加入适量食盐、酱油、生抽、老抽、耗油、米酒烧开后淋在鸡腿上,加水刚淹过鸡腿为宜,大火烧开文????煮40至60分钟关火,再让鸡腿在汤中泡两小时更加入味可口!
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