烤箱版万州烤鱼的正宗做法

用料：

海桂鱼1条

藕半个

茼蒿20根

海带一大块

土豆1个

油麦菜2大根

香菜少许

红甜椒一个

金针菇一把

粉少许

做法：

1/6鱼加入料酒葱姜丝、蒜末、盐、一滴白醋、一滴香油、少许李锦记蒸鱼豉油，放冰箱5个小时味好，锅内放油两面煎好后捞出，放入烤盘锡纸内再淋入少许蒸鱼豉油包好，烤箱上下火200度预热十分钟后，烤30分钟

2/6锅内放少许油，将青菜翻炒出香味，加入黑胡椒烧烤酱、盐、蒸鱼豉油、鸡精

3/6制作淋料：小葱段、香菜、甜椒、蒜末、姜丝、洋葱加入生抽、老抽、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、少许盐、糖和白醋

4/6把菜和淋料倒在烤好的鱼上，入烤箱再烤5-10分钟即可

5/6出炉后加入红椒丝和芝麻、有花生碎撒上更加入味。