正宗东北羊枪的做法

1、食材选择：首选速冻成板羊枪，次选鲜羊枪一根。

2、食材处理加工：一根羊枪拔掉枪皮，用刀切段1-2厘米小段，用水冲泡6-8小时，必须把血腥味和骚味泡出，之后捞出，用开水紧一下，每串为一段。

3、烤法：烧好的原木炭，无火苗，温度300-450℃平铺于烤炉之上，立即刷烧烤油一次，撒匀烧烤小料，每10-30秒翻一次，4分钟左右，撒匀少许辣椒面即食。（盘内可带枪粉，辣椒面）