虎皮核桃仁
原 料
核桃仁500克,白糖125克,香油500克,盐3克。
做 法
1、将核桃仁用开水烫一下,用竹签挑去内衣皮,再用清水冲洗干净。2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至四成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。
虎皮核桃仁
原 料
核桃仁500克,白糖125克,香油500克,盐3克。
做 法
1、将核桃仁用开水烫一下,用竹签挑去内衣皮,再用清水冲洗干净。2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至四成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。
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