国内外专家对此做了研究,发现白鸡蛋和红鸡蛋的营养价值差距不大。两种蛋的营养成分对比如下:
蛋白质:白鸡蛋比红鸡蛋高0.75%左右。
维生素:白鸡蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红鸡蛋。
脂肪:红鸡蛋比白鸡蛋高1.4%左右。
胆固醇:红鸡蛋比白鸡蛋高0.8%左右。
除此外,其他的营养成分几乎相等。白鸡蛋和红鸡蛋蛋壳颜色不同主要是鸡的品种不一样。
可见,说白鸡蛋价格高是因为成本大属子虚乌有的,消费者的购买欲才是影响鸡蛋价格的主要因素!
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蛋白质:白鸡蛋比红鸡蛋高0.75%左右。
维生素:白鸡蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红鸡蛋。
脂肪:红鸡蛋比白鸡蛋高1.4%左右。
胆固醇:红鸡蛋比白鸡蛋高0.8%左右。
除此外,其他的营养成分几乎相等。白鸡蛋和红鸡蛋蛋壳颜色不同主要是鸡的品种不一样。
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