青豆和豌豆哪个最好

青豆

青豆和豌豆相对而言，青豆的营养更好。青豆中热量、蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、铁、锌、硒等无机盐的含量均高于豌豆，因此青豆比豌豆的营养好。

1、热量：100克青豆所含的热量约398千卡，豌豆约334千卡，因此青豆热量略高于豌豆；

2、蛋白质：100克青豆含34.5克蛋白质，豌豆含20.3克蛋白质。并且青豆所含蛋白质为优质蛋白，其中必需氨基酸种类较为齐全，数量充足比例较为合适，比豌豆更好；