伊面煮法

用料

伊面 一片

虾或虾仁 2-3只

瘦肉丝 一小撮

辣椒 自行添加

盐 少许

鸡精 少许

白胡椒 自行添加

淀粉 小半勺

步骤 1

1. 提前腌一下瘦肉：用小半勺淀粉加少许盐，搅拌好备用 

2. 锅里加适量水煮开，放入瘦肉和虾，水开后放入面和青菜，盐和鸡精，面煮开30秒到一分钟就马上关火（伊面很容易煮过软，稍有劲道口感就关火后泡半分钟）

 3. 加入白胡椒，海南辣椒提味，也可加少许香油或海南特色蒜头油