银耳炒着吃口感差,难消化,而且,鲜银耳不容易存放,很容易变质,生成有毒物质,所以都是用干银耳,预先浸泡后再炖煮,和红枣,桂圆,莲子,百合等食材一起搭配,炖至软糯出胶后食用,口感更好又易消化吸收。
银耳炒着吃口感差,难消化,而且,鲜银耳不容易存放,很容易变质,生成有毒物质,所以都是用干银耳,预先浸泡后再炖煮,和红枣,桂圆,莲子,百合等食材一起搭配,炖至软糯出胶后食用,口感更好又易消化吸收。
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