炖茄子盒正宗做法

1、首先把猪肉馅加料酒 葱末 姜末 五香粉 酱油 盐 花椒油 食用油 顺时针搅拌上劲 腌制15分钟；



2、然后把整根茄子洗净切断 每段划开2-3刀 夹入肉馅儿，炒锅放油烧熟 放入夹好肉馅的茄子煎软；



3、最后加入热水，没过肉馅茄子三分之二，中火炖煮至收汤即可上桌开吃啦