炸丸子的教程

步骤/方式1

猪肉三肥七瘦，剁成肉末。

步骤/方式2

肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水搅打均匀上劲，

步骤/方式3

藕半截去皮洗净剁碎

步骤/方式4

将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀

步骤/方式5

取一小块肉馅揉成圆球丸子

步骤/方式6

锅中多放点油，油温6成热放入肉丸，慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动，炸到金黄色控油捞出

步骤/方式7

刚炸好的肉丸捞起控油装盘