公鸡头冷水入锅,烧开后,飞水去腥,小火煮1分钟捞出
步骤3
将飞水的鸡头冲洗干净
步骤4
起锅热油、放入葱段、姜片炒香
步骤5
放入鸡头,旺火,烹入料酒
步骤6
加入适量酱油
步骤7
炒至均匀上色
步骤8
加入清水烧开后,加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右
步骤9
加味精提鲜,旺火收汁
步骤10
出锅装盘
公鸡头冷水入锅,烧开后,飞水去腥,小火煮1分钟捞出
步骤3
将飞水的鸡头冲洗干净
步骤4
起锅热油、放入葱段、姜片炒香
步骤5
放入鸡头,旺火,烹入料酒
步骤6
加入适量酱油
步骤7
炒至均匀上色
步骤8
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步骤9
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步骤10
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