为什么原粮比相应的成品粮容易保管

由于原粮保留着完整的保护壳或皮层，是具有活性的生命体，它具有抵抗外来生物和微生物等的袭扰的优势。

而成品粮是将原粮进行研磨、粉碎或去皮、去胚等处理，粮粒的生命体遭到破坏，所以更容易受到生物及微生物的感染。因此，同一条件下，原粮比成品粮容易保管。