油葱饼用哪种面粉最好

油葱饼用哪种面粉最好

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 15:13:05

油葱饼用哪种面粉最好

中筋面粉最好。在和面的时候可以用发面或者死面来做。发面就是面粉里面加入了酵母,等面团发过后里做的葱油饼,口感比较软。

死面就是直接用烫水去调面粉,这样做出来的葱油饼会比较香脆有嚼劲。所以可以根据自己的口味来选择和面。

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