把准备好的油柑倒入水中清洗干净,期间可以用牙签或者是指甲抠掉蒂结的黑点。大致清洗两次之后滤去水分,放置在一边风干表面。表面的水分一定要风干,避免腌制的时候因为有水而变质。
取一个干燥的罐子,先放一把老冰糖在罐子底部然后装入一捧油柑。
接着放入一把老冰糖撒一匙盐,依此叠加装瓶最后覆盖上老冰糖。
密封封盖后大致需要腌制十几二十天,这样的腌制保质期非常久并且味道很浓。
此外你还可以提前准备好半碗凉开水倒入一起腌制,加水的大致腌制一个礼拜也就完成了。两种方式风味各不同,大家可以自己选择。
把准备好的油柑倒入水中清洗干净,期间可以用牙签或者是指甲抠掉蒂结的黑点。大致清洗两次之后滤去水分,放置在一边风干表面。表面的水分一定要风干,避免腌制的时候因为有水而变质。
取一个干燥的罐子,先放一把老冰糖在罐子底部然后装入一捧油柑。
接着放入一把老冰糖撒一匙盐,依此叠加装瓶最后覆盖上老冰糖。
密封封盖后大致需要腌制十几二十天,这样的腌制保质期非常久并且味道很浓。
此外你还可以提前准备好半碗凉开水倒入一起腌制,加水的大致腌制一个礼拜也就完成了。两种方式风味各不同,大家可以自己选择。
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