四川小炒肉的正宗做法

步骤/方式1

五花肉切片，二荆条切段，干辣椒、生姜、大蒜切小块。

步骤/方式2

少许菜籽油下锅加热，放入五花肉炒出油，出香味，肉起锅。

步骤/方式3

炒肉的油再次加热，加入二荆条、干辣椒、蒜片、生姜，炒出香味。

步骤/方式4

再次将肉下锅，炒2分钟，加入一勺豆瓣酱，两勺酱油，一勺白砂糖，炒5分钟起锅就可以了。