什么叫木糖醇啊

什么叫木糖醇啊

首页维修大全综合更新时间:2023-09-14 22:28:24

什么叫木糖醇啊

木糖醇是一种有机化合物,化学式是C5H12O5,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。对于人体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

熔点:斜方晶系结晶体为61-61.5℃;单斜晶系结晶体为93-94.5℃。沸点215-217℃。易溶于水、乙醇及吡啶类溶剂。

木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节,在人体内代谢完全,热值为10kJ/g ,可代替葡萄糖、果糖作为机体的能源,也是体内合成核酸和进行解毒的重要物质

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