鳖和甲鱼的家常做法

食材清单

甲鱼 一只 、 青椒 适量 、 干椒 适量 、 胡椒粉 适量 、 专用料包 适量 、 酱油 适量 、 料包 适量 、 矿泉水 适量 、 生姜 适量 、 凤球唛汤皇 适量

烹饪步骤

步骤1/5

把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用

步骤2/5

锅上火，放入菜籽油，下生姜和专用料包，煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡

步骤3/5

放入酱油、盐、青椒，干椒翻炒均匀后加入矿泉水，先大火烧开再转小火，熬制50分钟

步骤4/5

等甲鱼软烂时，挑出料包、加入汤皇提鲜去腥、姜片和青椒，撒上胡椒粉

最后一步

即可出锅