一、制作原料:
主料:兔头5000克
辅料:大葱250克 姜50克
调料:桂皮10克 八角5克 酱油500克 盐25克 白砂糖10克
二、制作步骤:
1. 将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅;
2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚;
3. 再用中火,煮至酥时出锅;
一、制作原料:
主料:兔头5000克
辅料:大葱250克 姜50克
调料:桂皮10克 八角5克 酱油500克 盐25克 白砂糖10克
二、制作步骤:
1. 将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅;
2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚;
3. 再用中火,煮至酥时出锅;
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