吉利丁粉做qq糖比例

用料

吉利丁片 25克白砂糖 100克麦芽糖浆 50克果汁 200克

步骤

步骤 1

葡萄榨汁

步骤 2

吉利丁片用冷水浸泡至软，准备小锅，倒入果汁，糖浆，糖，小火熬至开锅

步骤 3

开锅后停火，搅拌至稍微凉一下，搅拌一分钟，放入软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁化在果汁中，最好是过滤下，滤掉没有完全溶解的吉利丁片，不要开锅的状态加吉利丁，液体温度过高，容易使吉利丁失去一部分凝固力

步骤 4

罐装至硅胶模具中，冷藏几个小时