怎样做麻辣烫的全过程

麻辣烫味道最好，做出来最简单方便的是选择用火锅调料。

如果爱吃清汤不辣的可以选择海底捞火锅底料，一般有菌菇类、三鲜类的，这种适合老人、小孩以及不能吃辣的人。

但是大多数我觉得选择火锅调料里的微辣味道最好，咸香麻辣，不论是下饭还是纯粹的过过嘴瘾。

做起来也比较简单，首先锅里放上食用油，接着等油热后把准备好的生煎片、蒜瓣、八角、花椒粒和少量干辣椒小火炒香，接着加半袋火锅调料，让其在锅里融化，接着锅里加入热水大火熬煮七分钟。

这样火锅的味道和先前加入的调料的滋味熬出来，再加上自己喜欢吃的烫菜、肉片、火锅丸子之类煮熟煮透，出锅前加少许精盐即可。