米糠酱菜是什么味道

米糠酱菜有一股明显的酸腐香气，和我们平时常吃的酸菜较为相似，但又更加独特。米糠酱菜起源于日本江户时期，它以萝卜、茄子、黄瓜等水分多的蔬菜为原材料，利用米糠进行腌制，制作它需要把米糠粉调制称呼，再放入抹了食盐的蔬菜腌制十八小时即可。

　　米糠酱菜的味道



　　米糠酱菜味道带酸

　　米糠酱菜是一种用腌制的方法制成的食物，因此它的味道以酸味为主，吃起来有非常明显的酸腐香气，和国内的酸菜有异曲同工之妙，不过它的味道比酸菜更加独特，需要试吃才能真正的感受到。