做小卷粉的米桨要怎样勾兑做出的卷粉才有韧性

先说结论，做小卷粉的米浆要这样的勾兑才做出来的，卷粉才有韧性，我们在做小卷粉的时候，米浆一定要加一定的鸡蛋清，这样勾兑起来就特别的有韧性，同时能够有拉丝，这样起来就特别的好看，而且他做起来也特别好吃，尤其是在做小卷粉米浆。