菠萝蜜主要有两个品种，分别是南亚热带品种和热带品种，从这里可以看出，菠萝蜜喜欢高温的环境生长。但是这两种菠萝蜜开花结果的时间在不同的地区种植也是不同的。
1.南亚热带品种的特点
南亚热带地区的菠萝蜜主要在我国的大陆地区分布，尤其是广西、广东，只要你去农村走一趟几乎到处都可以看见这种菠萝蜜果树，尤其是夏天6-7月份的成熟期，大街小巷都可以闻到浓浓的香味，当然在8月份也有，只是相对少一些。果实球形，平均重量在10到30斤之间，每年的2月份和三月份陆续开花挂果，随便说一下，在农村购买这种菠萝蜜会很便宜，关键是口感特别好吃，非常的香甜，这是任何一种菠萝蜜比不了的。
2.热带品种菠萝蜜的特点
目前热带品种的菠萝蜜主要在海南种植，长长的那些就是，品种有马来西亚一号黄肉和泰国8号红肉菠萝蜜，这两种菠萝蜜是目前市场上种植的主要品种，由于爽口粘汁少，既可以食用又可以用来做菜。在海南的挂果期是3月份左右，成熟期在8月份到9月份，市场上卖的都是7-8成熟，所以口感会很难吃。如果在大陆种植的话，开花结果的时间从4月份到7月份不等，这样一来成熟期就到了9月份和1月份之间。主要是大陆地区经常有霜冻，影响和推迟挂果的时间。一般从挂果到成熟也是大概5个月，个头越大生长至成熟的时间越长。
综上所述，菠萝蜜在海南那边除了冬天和春天稍少一点以外，其它季节都比较多。如果是在大陆种植的或者本地的南亚热带品种，成熟的时间集中在7月份，而在1月份成熟的菠萝蜜基本上不可能有收成，因为有冻害。
