怎样炸油条好吃

怎样炸油条好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 07:59:19

怎样炸油条好吃

原料:面粉500克 

矾12.5克 

面碱14.5——15克 

精盐10——12克 

温水370克 

制作方法: 

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。 

2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。

 3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成

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