韭苔素盒子做法

原料：洗净的韭苔丨斤，鸡蛋七个，虾皮适量，面粉丨斤，盐十三香，菜籽油

做法：将面粉中放入一个鸡蛋，5克盐，分次加入七两温水和面，将面醒三十分钟，这会在锅中倒入菜籽油，将鸡蛋打散加盐后倒入炒熟，下入虾皮一翻勺即出锅，将韭苔切碎，淋入香油拌均，放入鸡蛋虾皮盐及十三香拌成素馅，面醒好后分成等量面坯，擀成面饼放入馅料包好，放入饼称中逐一烙熟，切记烙制过程中两面一定要刷油。