风干排骨火锅的做法

用料:

排骨 3根、玉米 1根、山药 半根、胡萝卜 2根、枣子 几颗、姜，葱段 少许、盐 2-3克、料酒 1勺

做法:

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香

下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁

3、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点，大火煮开后改小火煮30分钟

4、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。