广式姜汁红糖年糕的做法

1.将500克大米洗净，浸泡1小时备用。

2.取500克红糖，加入400毫升水，小火熬制而成糖浆，放入50克姜汁拌匀备用。

3.取锅，加入清水，将洗净浸泡好的大米放入，中火加热煮熟，关火，倒入之前熬制好的糖姜汁，搅拌均匀，至糊体稠状，倒入模具中， 室温放10分钟，至糖糕定型，出模即可享用。