明虾怎么做

1、先把葱和干辣椒切成小段，姜切片。

2、把明虾背部割开，挑出虾线。

3、起锅烧油，放入干辣椒、葱姜，放入明虾。

4、明虾炒成黄色后放入蚝油、鸡精、胡椒粉，倒入少许水，翻炒均匀即可。

扩展：明虾（Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲（Crustacea )，十足目（Decapoda)，对虾科（Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。