红烧鳕鱼块最正宗的做法

红烧鳕鱼块最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 09:36:00

红烧鳕鱼块最正宗的做法

主料:鳕鱼两块

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、油适量、醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量

做法:

1、冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。

2、葱姜蒜准备好。

3、面粉+淀粉1:1,再加一个鸡蛋搅拌至糊状。

4、鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。

5、锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。

6、放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。

7、待锅内汤汁收的差不多了即可装盘

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